Le Parcours d'Arunô
Depuis 2020, Arunô récolte et distribue avec Amour la Pure et Authentique Sève Fraîche de Bouleau des Pyrénées. Il devient donc Bétuliculteur.
Arpentant les forêts du Bocage à la recherche des arbres les plus sains, il tisse le territoire en harmonie avec la nature et les humains gardiens de ces forêts vierges.
“Les forêts dans lesquelles nous récoltons sont labellisées AB, car elles n’ont jamais été travaillées par l’homme. Depuis d’innombrables décennies, seules les chevreuils, sangliers et autres écureuils et insectes les peuplent.”
Arunô entretient les forêts à l’année et soigne les arbres, avec une attention de chaque instant pour ne pas perturber l’équilibre des lieux qui l’accueillent.
Il vient y récolter la Sève des Bouleaux à la fin de l’hiver en douceur, en prenant soin de ne pas utiliser les mêmes arbres chaque année.
La Sève extra-fraîche est alors immédiatement conditionnée en bouteilles en verre d’un litre et en bag-in-box de 3 et 5 litres puis étiquetée, un numéro de lot est attribué à chaque produit.